sousaku ซูชิสุดคุ้มราคา ในย่านอารีย์

ร้านนี้คือ Sousaku ที่มีสโลแกนร้านว่า The Creation of Simplicity คือปลาที่มีจะไม่ได้แปลกหวือหวาอะไรมาก แต่การนำเสนอ ดัดแปลงให้เกิดสิ่งที่แตกต่าง และความตั้งใจทำอาหาร ทำให้ร้านนี้โดดเด่นขึ้นมาได้ทันที

ดังไม่ดังไม่รู้แต่คนพรึ่บทุกวันโดยเฉพาะมื้อเย็น แนะนำว่าให้โทรไปจองก่อนก็ดี ยิ่งถ้าไปกันเป็นหมู่คณะด้วย
(เมนูจะมาในรูปของ tablet ยกมาเสิฟ เก๋ไก๋ดี)
แล้วก็ร้านนี้ ถ้าจ่ายเงินสด ลดสิบเปอร์เซนต์ โปรฯนี้มีตลอดปีตลอดชาติ

Maguro Trio (640บาท) เรียงตั้งแต่ agami chutoro และ otoro รสชาติดีครับ ร้านนี้เค้าจะปั้นมาขนาดพอดีคำ ไม่ได้จัมโบ้เหมือนไคเซน หรือ ปลามิดข้าวอย่างฮอนโมโนะ แต่ราคานั้นชนะเลิศครับ เทียบง่ายๆเช่นว่าโอโทโร่ต่อคำ 319บาท ก่อนลดราคา ขณะที่ร้านส่วนใหญ่ที่เห็นกัน ประมาณสี่ร้อยบาทเป็นต้น

Aburi party จานนี้นี่เรียกได้ว่าคุ้มค่าสุดๆ เหมาะกับมาทานกันสองคน ประกอบด้วย

salmon k-1 2 คำ ซึ่งก็คือ aburi salmon ท็อปด้วยมายองเนส หอมญี่ปุ่น ไข่กุ้งและซอสปลาไหลออกหวานๆเค็มๆ
engawa+uni 2คำ ได้ความฉ่ำของ engawa กับความหอมจางๆมันๆ ของ uni เข้ากันได้ดี แต่ถ้าเลิศกว่า ต้องเป็น combination ของชุดต่อๆไป(หอยเชลล์กะ uni)

tamagoyaki 2 คำ
unagi 2 คำ

hotate +ikura 2คำ 
saba 2 คำ 
salmon 2 คำ 

ภาพรวมแล้วคิดว่าเป็นจานที่คุ้มค่ามากครับ ที่สนนราคา 999 บาท รสชาติดีทุกคำเลย
เมนูถัดไป gunkan trio ที่ราคา 349บาท ประกอบไปด้วย 

Negi akami+quail เป็นเนื้อทูน่าส่วนไร้มันผสมหอม แล้วสับละเอียด กินร่วมกับไข่นกกระทาดิบ แม้ว่ารสชาติจะมันสู้ negi toroได้ แต่ได้ความหอมมันของไข่นกมาชดเชย จะได้รสชาติที่ควรลองทานดูสักครั้ง ถ้าสั่งเดี่ยวจะอยู่ที่ 69 บาท

Ikura ร้านนี้ แม้ไข่แต่ละเม็ดมันจะดูกระจิริดไปหน่อย แต่รสชาติ ผมคิดว่าโอเคเลย หอม หวาน มัน แต่ไม่เค็มจนถามหาโรคไตขนาดนั้น  ถ้าสั่งเดี่ยวอยู่ที่ราคา 139 บาท 

คำสุดท้าย นั่นคือ hotate ออนท็อปด้วย uni คือ hotate ของที่นี่หวานมาก อร่อย เมื่อทานกับ uni ซึ่งวันที่มากินนี่สดอยู่ ให้หอมกลิ่นทะเลจางๆ ออกมันนิดๆ หวานหน่อยๆ เป็นการผสมผสานที่ลงตัวมาก  

ถ้าสั่งเดี่ยวจะอยู่ที่ 149 บาท

ไปที่เมนูต่อไป ซึ่งเป็นเมนูพิเศษของร้านในช่วงนี้ นั่นคือ ensui uni 

มันคืออะไร ???
มันคือ uni สด ที่เมื่อเค้ากระเทาะเปลือกหอยเม่นออกมาปุ๊บ ก็เอาเจ้าไข่หอยเม่น ไปล้างเสียหน่อยแล้วก็แช่ในน้ำที่จำลองสภาพแบบอยู่ในน้ำทะเลต่อ เพื่อคงสภาพความสดของมันให้ได้มากที่สุด ทำให้เจ้าไข่หอยเม่นในแบบนี้ ออกมาได้รสชาติที่หวานหอมมาก มีอารมณ์ของการละลายในปาก แล้วก็มันจะออกเค็มๆมากกว่า uni ทั่วไปอยู่หน่อยนึงด้วย แต่ราคาก็ 500บาท... (ร้านเขียนว่าเป็นราคาโปรฯ ลดลงมาจาก 650บาท)

เมนูต่อไป  เป็น salmon trio

เป็น salmon, salmon aburi, salmon k-1 สามสหายนี้ สร้างความเสียหายให้กระเป๋าได้ 159บาท

ที่นี่ signature เค้าจะเป็น crispy salmon skin roll+spicy wasabi sauce แต่มาสองรอบแล้วยังไม่ได้กินสักที หมดตลอด เลยได้ลอง salmon 2 styles แทน (260 บาท)

เป็นโรลแซลมอนสด และย่างไฟ อย่างละสามชิ้น โรยไข่กุ้ง และ ไข่แซลมอนตามภาพ โดยส่วนตัวรู้สึกว่าชิ้นที่ย่างไฟนั้นอร่อยธรรมดา แต่ที่แซลมอนสดนั้นราดซอสออกรสเผ็ดๆนิดๆ สรุปคือจานนี้ไม่ได้โดดเด่นอะไรมาก รสชาติดีปานกลาง ไม่ลึกลับซึบซ้อน

ปิดท้ายกันที่ซูชิเซตน่ารักๆกันบ้าง 
sousaku omakase on plate 8 คำ ที่ราคา 469 บาท

ประกอบด้วย Marukoban หรือปลาจาระเม็ดญีปุ่น Akami Salmon Hokkigai Hotate Saba Unagi และ tamagoyaki
จำลอง omakase course มาบนจาน เรียงไล่ตั้งแต่ปลารสอ่อนขึ้นไปถึงปลาไหล ตบท้ายด้วยไข่หวาน อร่อยทุกคำ 

แถมอีกเซตนึงก็แล้วกัน 
Sousaku's Aburi signature มี 6 คำด้วยกัน  อยู่ที่ราคา 699 บาท

ตั้งอยู่ที่ ซอย อารีย์สัมพันธ์ 4 (BTS อารีย์ (อารีย์ ซอย4 ฝั่งใต้)) พญาไท , พญาไท , กรุงเทพมหานคร 

เบอร์ติดต่อ 02-279-2461

เวลาเปิดบริการ อังคาร - อาทิตย์ : 12:00 - 15:00 17:00 - 22:00 

ที่มา : TTK Pantip