ร้าน "Sushi Mori" ซูชิพรีเมี่ยม ที่ตึกสาทรสแควร์

ร้านชื่อ Sushi Mori ค่ะ อยู่ที่ตึกสาทรสแควร์ ติด BTS ช่องนนทรี  บรรยากาศภายในร้าน มีมุมค็อกเทล ส่วนอีกด้านติดหน้าต่าง จะเป็นมุมที่มองเห็นวิวเมือง ย่านสาทร

ร้านนี้บริการซูชิระดับพรีเมียม คัดสรรวัตถุดิบชั้นเยี่ยมจากญี่ปุ่นแบบสดใหม่ทุกวัน ทั้งปลาหลากชนิด และอาหารทะเลสดใหม่ เมื่อนำมาทำซูชิ ลูกค้าจึงสัมผัสได้ถึงความหวานของเนื้อปลาคุณภาพ นอกจากที่นี่จะเด่นเรื่องซูชิแล้ว ยังมีซาซิมิ Akatsuki (Daybreak) ที่นับเป็นสวรรค์ของคนรักเนื้อ Unadon สุดยอดข้าวหน้าปลาไหลที่อร่อยล้ำฉ่ำไปด้วยซอส ที่นี่จึงเป็นร้านที่อยากจะแนะนำสำหรับคนรักอาหารญี่ปุ่นอย่างแท้จริง

ซูชิที่นี่เลือกได้ว่าจะเป็นแบบ Nigiri , Aburi หรือราดซอสต่างๆ
เริ่มจานแรกเลยดีกว่า ซูชิหอยโฮตาเตะค่ะ ด้านบนมีเอ็นหอย (ถ้าเราเรียกไม่ผิดนะคะ)
เอ็นหอยเด้งๆ กรอบๆ ส่วนหอยตัวใหญ่ใช้ได้ ข้าวก็อร่อยปั้นมาพอดีคำ

กุ้ง Giant Abi ตอนแรกเราสั่ง Ama Abi ค่ะแต่ทางร้านไม่ทำเมนูนี้แล้ว เปลี่ยนเป็น Giant Abi แทน 
พนักงานถามด้วยว่า จะเบิร์นด้วยไหม เราเลือกเบิร์นแค่ตรงหัวกุ้งค่ะ 
แต่ตอนมา เหมือนเชฟเอาหัวกุ้งไปทอดแบบเทมปุระให้ กินได้ทั้งหัวเลยอร่อยไปอีกแบบ

จานนี้ คำซ้ายเป็น Kinmedai แนะนำราดซอสเจลลี่ พอนซึ แฟนเราชอบมากกก 
รสชาติเหมือนตอนกิน Omakase ที่เคยกินร้านอื่นเลย เชฟปรุงอร่อยเกิ๊น
ส่วนอีกคำเป็นไข่ปลาแซลมอน เม็ดใหญ่ รสชาติอร่อย เหมือนแตกต่างจากที่อื่นนิดหน่อย 
แต่เสียดายให้ไข่ปลาแซลมอนน้อยไปนิ๊ด

คำนี้ปลา Madai เราสั่งมาลองชิมค่ะ สดใช้ได้ 

จานนี้เป็นโรล Crunchy Lava ค่ะ เราชอบนะคะ ด้านนอกแซลมอนเบิร์นสุก ส่วนข้างในดิบ 
กินแล้วได้รสสัมผัส 2 อย่างเลย โรยด้วยแป้งเทมปุระ ราดซอส เข้ากันดีค่ะ

กินข้าวกันบ้าง ไฮไลท์ของมื้อนี้เลย ใครสั่งแล้วครั้งหน้าต้องมีซ้ำแน่นอน ทั้งหอมทั้งมัน
เป็น ข้าวหน้า Don Engawa เบิร์น ราดซอส Foiegras ส่วนตัวแนะนำกินถ้วยละ 2 คนกำลังดีค่ะ จะได้ไม่เลี่ยนมาก

ต่อไปเราสั่งปลา Kinmedai มาซ้ำ อร่อยจริงๆๆๆ ส่วนอีกคำเราสั่งปลา Shim Aji แต่หมด
พนักงานแนะนำปลา Hamachi ให้แทนค่ะ ลองชิมแล้ว คุ้นๆว่า เนื้อปลามันๆ จำรสชาติไม่ได้ 

Kinmedai เจ้าเก่า อร่อยติดใจ

 ซูชิ Engawa ค่ะ เลือกมาชิม 2 แบบ คือราดซอสพอนซึ กับแบบ Shio Lemon 
แบบพอนซึอร่อยค่ะ แฟนเรากิน

ครั้งนี้ลองสั่งเนื้อ Wagyu Roll มาชิมค่ะ น่ากินมาก เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มไข่ดิบ+ไข่หอยเม่น ให้ตีผสมแล้วราดค่ะ  

อีกเมนูที่ทางร้านเค้าการันตี ได้รางวัลมา คือ ปลาไหลค่ะ น่ากินมาก
หลังๆ เราไม่ค่อยชอบกินปลาไหลเท่าไหร่ ก้างเยอะ บางร้านเนื้อนิ่มๆยุ่ยๆ แต่ร้านนี้อร่อยสุดตั้งแต่กินปลาไหลมาค่ะ เหมือนจะเจอก้างนิดหน่อย

ซูชิตับห่าน Foiegras ท็อปด้วย เห็ดTruffle 
คำนี้อร่อยค่ะ รู้สึกเข้มข้นกว่าที่อื่น (ไม่รู้คิดไปเองรึป่าว) เบิร์นมากำลังดี 
แต่เสียดายตอนกินไม่รู้สึกถึงเห็ด Truffle เท่าไหร่ โดนตับห่านกลบหมดเยย

ตอกย้ำความอร่อยกับ Kinmedai อร่อยไม่เปลี่ยนแปลง

ปิดท้ายของคาวด้วย สุกี้เนื้อ เนื้อชิ้นใหญ่ มีกลิ่นหอม อร่อย 
รสชาติสไตล์ญี่ปุ่นเหมือนที่เคยกินทั่วไปค่ะ

สั่งของหวาน เป็นชีสเค้กก้อนกลม จากญี่ปุ่นมากินค่ะ ชิ้นเล็กๆ กำลังดี  อร่อยขั้นเทพเบย

เปิด-ปิด : ทุกวัน เวลา 11.00 - 24.00 น.

• ที่อยู่ : 98 ถ.นราธิวาสราชนครินทร์สีลม บางรัก กรุงเทพฯ 10500

• โทรศัพท์ : 0924244040

ที่มา: pantip.com