กินปลาดิบดิบ Joushitsu Sushi (โจชิซึ ซูชิ) 上質 กันเถอะ!
วันนี้จะพาไปร้าน JOUSHITSU SUSHI โจชิซึ ซูชิ
เชฟ เป็นผู้เชี่ยวชาญในแวดวงอาหารญี่ปุ่นมายาวนานกว่า20ปี บวกกับความคิดสร้างสรรค์ของการคิดค้นเมนูแปลกใหม่ให้ลูกค้าลี้มลองแถมยังเน้น การเลือกวัตถุดิบชั้นดี
สดสะอาด และการเก็บรักษามาอย่ามีประสบการณ์ จนได้รางวัลระดับโรงแรมมาแล้ว.เชฟ ยังรู้จักการเก็บรักษาปลาเป็นอันดับต้นๆของเมืองไทย เพราะเชฟ vichit ได้เรียน branstandard ระดับ internationnal และผ่านงานระดับต่างประเทศอีกมากมาย
ซาชิมิไข่หอยเม่น [1,400 บาท] และแซลมอน [ชิ้นละ 100บาท]
ไข่หอยเม่นของที่นี่สดดีค่ะ แซลมอนก็หั่นมาชิ้นหนามาก สด
สลัดปลาเงิน (shirauo salad) [430 บาท]
อันนี้ชอบมาก ทุกองค๋ประกอบเข้ากันดีมาก ทั้งมายองเนส ซอสปลาไหล ไข่ปลา tobiko ปลากรอบๆ ผักสด
อันนี้ชอบมาก ทุกองค๋ประกอบเข้ากันดีมาก ทั้งมายองเนส ซอสปลาไหล ไข่ปลา tobiko ปลากรอบๆ ผักสด
kizami moriawase [500บาท]
จานนี้เป็นปลาดิบหลายๆอย่างหั่นเต๋าเล็กๆแล้วก็เอามาคลุกกับวาซาบิดอง อร่อย กรุบๆ ชอบวาซาบิดองจัง
จานนี้เป็นปลาดิบหลายๆอย่างหั่นเต๋าเล็กๆแล้วก็เอามาคลุกกับวาซาบิดอง อร่อย กรุบๆ ชอบวาซาบิดองจัง
โอโทโร่ไส้ไข่หอยเม่นซาชิมิ [500บาทต่อคำ] และปลาฮามาจิซาชิมิ [150บาทต่อชิ้น]
โอโทโร่ละลาย ไข่หอยเม่นละลาย คงไม่ต้องอธิบายเพิ่มเนอะ haha ปลาฮามาจิก็อร่อยมาก ชอบขอบแดงๆที่สุด
โอโทโร่ละลาย ไข่หอยเม่นละลาย คงไม่ต้องอธิบายเพิ่มเนอะ haha ปลาฮามาจิก็อร่อยมาก ชอบขอบแดงๆที่สุด
botan ebi sushi ซูชิกุ้งโบตัน [500บาท]
กุ้งนุ่มๆ หวานๆ กัดไข่ปลา tobiko เข้าไป อร่อยมากก
กุ้งนุ่มๆ หวานๆ กัดไข่ปลา tobiko เข้าไป อร่อยมากก
หัวกุ้งโบตันเอาไปทำน้ำซุปค่ะ
ข้าวปลาหิมะย่างเกลือ [490บาท]
ปลานุ่มค่ะ ย่างมาได้พอดี
ปลานุ่มค่ะ ย่างมาได้พอดี
ikura nigiri ข้าวปั้นหน้าไข่ปลาแซลมอน [150บาทต่อคำ]
หวานและสดดีค่ะ กัดไปยังกรึบๆเลย
engawa aburi nigiri ข้าวปั้นหน้าครีบปลาย่าง
มันนนน นุ่มมมม หอมมมมมม จิ้มซอส ponsu
มันนนน นุ่มมมม หอมมมมมม จิ้มซอส ponsu
spicy tuna temaki ข้าวปั้นไส้ปลาทูน่าสไปซี่ [300บาท]
เผ็ดรสศรีราชาดีค่ะ ผสมกับมายองเนสมั้ง เข้ากันดี หายเลี่ยนไปเลย
เผ็ดรสศรีราชาดีค่ะ ผสมกับมายองเนสมั้ง เข้ากันดี หายเลี่ยนไปเลย
จานนี้ไม่อิ่มไม่รู้ว่าไง ปลาดิบที่นี่ชิ้นใหญ่และหนาเท่ากับ 2 ชิ้นของร้านอื่นเลย
ข้าวปั้นหน้าโอโทโร่ [400บาทต่อคำ] - - ข้าวปั้นหน้าปลาแซลมอน [100บาทต่อคำ] - - ข้าวปั้นหน้าปลาทูน่า [175บาทต่อคำ] - - ข้าวปั้นหน้าปลาฮามาจิ [150บาทต่อคำ]
ข้าวปั้นหน้าโอโทโร่ [400บาทต่อคำ] - - ข้าวปั้นหน้าปลาแซลมอน [100บาทต่อคำ] - - ข้าวปั้นหน้าปลาทูน่า [175บาทต่อคำ] - - ข้าวปั้นหน้าปลาฮามาจิ [150บาทต่อคำ]
ข้าวปั้นหน้า foie gras [300บาทต่อคำ]
อร่อย หอม มัน ละลาย มีรสหวานจากมิโซะที่ทาบนหน้าของตับ อันนี้ถือว่าเป็นรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของที่นี่เลย ทาน foiegras nigiri ที่ไหนก็ไม่เหมือนค่ะ!
อร่อย หอม มัน ละลาย มีรสหวานจากมิโซะที่ทาบนหน้าของตับ อันนี้ถือว่าเป็นรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของที่นี่เลย ทาน foiegras nigiri ที่ไหนก็ไม่เหมือนค่ะ!
ที่อยู่: 20/2 ซอยเอกมัย 2 ถนนสุขุมวิท วัฒนา กทม
ข้อมูลติดต่อ : 0-2714-3984, 08-9025-8583
เวลาเปิดทำการ : เปิดทุกวัน เวลา 11.30-14.30 น. และ 18.00-23.00 น.
ที่มา : pantip.com
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น