รีวิวร้านอาหารญี่ปุ่น

ร้านชื่อ Sushi Mori ค่ะ อยู่ที่ตึกสาทรสแควร์ ติด BTS ช่องนนทรี   บรรยากาศภายในร้าน มีมุมค็อกเทล ส่วนอีกด้านติดหน้าต่าง จะเป็นมุมที่มองเห็นวิวเมือง ย่านสาทร

ร้านนี้ก็คือ “Fillets” อยู่ที่ The Portico หลังสวน เป็น ร้านอาหารญี่ปุ่น แบบ Fusion ซึ่งมีเชฟแรนดี้ ที่เคยทำงานที่ร้านชื่อดังอย่าง Morimoto รัฐ​ California กลับมาทำงานเป็นเชฟที่นี่ 

 ร้านอาหารญี่ปุ่นที่พี่จะพาไปวันนี้คือ ร้าน MAGURO Sushi สาขา Chic Republic ราชพฤกษ์ ที่อยู่ถัดจากโรงเบียร์ฮอลแลนด์  มี McDonald ตั้งอยู่ข้างหน้า 

อยากจะแนะนำร้านสำหรับคนที่ชอบ อาหารญี่ปุ่น รสชาติแบบคนญี่ปุ่นจริงๆ ร้านนี้มีความน่าสนใจตั้งแต่รูปแบบการจัดร้าน ดูภายนอกลึกลับเพราะเป็นกำแพงทึบหมด แต่พอเปิดประตูเข้าไปเหมือนหลุดไปอยู่ในยุค ญี่ปุ่นโบราณ สอบถามเจ้านายญี่ปุ่นที่ไปด้วย แกบอกว่าดูแล้วการตกแต่งเป็นสไตล์ก่อนยุคเอโดะไปพอสมควร 

ร้านนี้คือ Sousaku ที่มีสโลแกนร้านว่า The Creation of Simplicity คือปลาที่มีจะไม่ได้แปลกหวือหวาอะไรมาก แต่การนำเสนอ ดัดแปลงให้เกิดสิ่งที่แตกต่าง และความตั้งใจทำอาหาร ทำให้ร้านนี้โดดเด่นขึ้นมาได้ทันที

ฮาชิ  เจแปนนิส เรสเตอรองท์  เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นเปิดใหม่ตั้งอยู่เยื้องๆ กับร้านหอมนมแถวโรงเรียนอุดมศึกษาพาณิชยการหาดใหญ่ บรรยากาศร้านสวยมากแปลกใหม่ มีบริเวณกว้างขวางตกแต่งสไตล์ญี่ปุ่นสะอาดไฮโซดูหรูหรา

Kitaohji  Thailand  หนึ่งในร้านอาหารประเภท  ไคเซกิ (Kaiseki)  หรือร้านอาหารดั้งเดิมสไตล์ญี่ปุ่น ที่มีรูปแบบการรับประทานเป็นแบบ  เมนูคอร์ส หรือ  อาหารชุด  โดยอาหารแต่ละรายการภายในชุด จะต้องอาศัยทักษะ เทคนิคในการเตรียมอาหาร และความพิถีพิถันในการปรุง ซึ่งคล้ายกับอาหารชั้นสูงของฝั่งตะวันตก Haute Cuisine 

ร้านที่จะพาไปรู้จักวันนี้ ส่วนตัวเคยไปกินมาแล้วหลายรอบมาก แต่ไม่มีโอกาสเก็บภาพมารีวิวเป็นเรื่องเป็นราวกับเขาสักที ทั้งๆที่รสชาติและราคาถือว่าหอมปากหอมคอสำหรับแฟนพันธ์แท้ อาหารญี่ปุ่น แน่ๆ ทั้งปริมาณ และรสชาติความอร่อยเรียกได้ว่าคุ้มค่าราคาคุยที่จะมาแนะนำ 

ร้าน SUSHIOO ร้านนี้มีทั้งหมด 3 สาขาค่ะคือที่  Mercury Ville (ชิดลม) 026585858  The Street(รัชดา) 021211943 และVictoria Garden(เพชรเกษม) 0853414666 สะดวกไปสาขาไหนก็เลยเพราะอร่อยเหมือนกันทุกสาขาค่ะ อิอิ เมนูที่เราจะมาแนะนำวันนี้คือ... ซูชิหน้าปลาไหลนั่นเองค๊าาา รับรองว่านุ่มละมุนลิ้น หอมกลิ่นปลาไหลย่างแน่นอน หูยยยน่าทานมากกก จุดเด่นของร้านคือซูชิ 1 คำจะเท่ากับซูชิ 2 คำ! อ่ะ ๆไม่ได้หมายความว่ามีเเค่ข้าวคำโตๆ เเบบที่เห็นทั่วไปนะคะ เเต่ร้านนี้ใช้วิธีซ้อนปลาลงบนข้าวปั้นอีกชั้นเป้น 1 คำจะมีปลา 2 ชั้นค่ะ ( เเค่ราราเท่าเดิมนะ กิกิ)  ดูจากภาพที่เรานำมาฝากกันดีกว่า   ที่สำคัญมี ซูชิขายเป็นคำด้วยนะ  ราคาเริ่มต้นคำละ 40 บาทขึ้นไปค่ะ